رژیم

 دغدغه ای آشنا!

مرسی

جالب بود

ممنون.عالی بود

منم یه رژیمی گرفتم خیلی خوب بود. اگر کسی می خواد براش اینجا بنویسم؟

زهرا جون رژیمتونو از دکتر گرفتی؟ پیش کدوم دکتر رفتی شما؟

زهرا جون رژیمتو اینجا واسمون میذاری؟  منم می خواام 

چربی سوزها:

از سبزی ها:

مارچوبه – چغندر – کلم – کلم بروکلی – هویج - گل کلم – کرفس – کاسنی – فلفل قرمز – خیار – شاهی – سیر – لوبیا سبز – کاهو – پیاز – تربچه – اسفناج – شلغم و کدو سبز است.

از میوه ها:

سیب – زغال اخته – – گریپ فوروت – لیمو ترش – انبه – پرتقال – هلو – آناناس – تمشک – توت فرنگی – گوجه فرنگی – نارنگی و هندوانه است

۳۰ نکته درباره مضرات مصرف شکر و قند

1-سرکوب کننده سیستم ایمنی بدن.

۲-بر هم زدن تعادل املاح در بدن.

۳- کاهش تمرکز، بد خلقی و افزایش اضطراب.

۴-کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافتها.

۵-افزایش سطح تری گلیسریدهای خون.

۶-سبب فقر مس و کروم میشود.

۷- تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها.

۸-پیری زود رس.

۹-پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای.

۱۰- افزایش چاقی، کلسترول خون و فشار سیستولیک قلب.

۱۱-کاهش ویتامین E در خون.

۱۲-کاهش هورمون رشد.

۱۳-کاهش توانایی عملکرد آنزیمها.

۱۴- کاهش ظرفیت یاد گیری – کاهش عملکرد حافظه.

۱۵-بر هم زدن تعادل هورمونها.

۱۶-نقش در ابتلا به بیماری دیابت.

۱۷-سرگیجه و خواب آلودگی.

۱۸-شکر یک ماده اعتیاد آور است.

۱۹-کاهش پایداری عاطفی.

۲۰-میتواند موجب یبوست و یا واریس گردد.

۲۱- میتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدانها و روده گردد.

۲۲-افزایش بیماریهای قلبی-عروقی.

۲۳-سردرد و میگرن.

۲۴-افزایش هورمون استروژن در مردها.

۲۵-افسردگی.

۲۶-میتواند مانند الکل ایجاد مسمومیت کند.

۲۷ باعث افزایش سطح دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین در خون میگردد.

۲۸-میتواند ایجاد سنگ صفرا و سنگ کلیه کند.

۲۹-میتواند آسم و یا آلرژی ایجاد کند.

۳۰- میتواند به ساختار DNA آسیب وارد سازد.

 رژیم غذایی مناسب برای جلوگیری از رفلاکس معده

کسانی که از رفلاکس معده رنج می‌برند، بهتر است به جای خوردن سه وعده غذای سنگین، وعده های بیشتری با مقدار غذای کمتر بخورند و وعده نزدیک به خواب را چند ساعت زودتر میل کنند.

این کار به دو دلیل اهمیت دارد:
اول آنکه مقدار غذایی که در شکم برای هضم شدن منتظر است کمتر از قبل بوده و دیگر اینکه قبل از خواب شکم خالی می‌شود.

مراقب سس ها و ادویه‌جات باشید.

از روغن، زیاد استفاده نکنید. دسرهای شکلاتی نخورید.

ماست، شیرینی، چیپس کبابی و پودینگ و ژله بهترین جایگزین هستند.

مصرف غذاهایی که دارای فیبر هستند بسیار ضروری‌اند.

به جای نوشیدنی های کافئین‌دار، آب بنوشید.

۷۰ درصد ایرانی‌ها پرخوری می‌کنند!

معاون تحقیقات وزارت بهداشت، با اشاره به این که ۲۰ درصد از جمعیت ایران از چاقی مفرط رنج می برند گفت: پرخوری مهم‌ترین دلیل برای به مخاطره افتادن سلامت مردم است که متاسفانه این مساله در میان روستاییان نیز رواج یافته است.
رضا ملک زاده در ادامه افزود: اگر پرخوری به یک عادت تبدیل شود، می تواند سرطان، سکته مغزی و قلبی را در افراد به دنبال داشته باشد. همچنین باعث افزایش فشار خون و در پاره‌ای موارد سرطان روده بزرگ و پروستات را به همراه خواهد داشت.
او غذاهای دارای نشاسته مانند برنج و نان را عامل چاقی دانست و بیان کرد: هم اکنون شاهد این هستیم که ایرانی‌ها ۱۰ سال کمتر از متوسط جهانی عمر می کنند.
به عقیده متخصصین تغذیه کاهش مصرف میوه و سبزیجات در سبد خوراکی روزانه و عدم تحرک کافی در روز، از دیگر دلایل چاقی در ایران به ویژه کلان شهرها است.
همچنین تحقیقات نشان می دهد که ۸۶ درصد از زنان و ۹۰ درصد از مردان ایرانی، کمتر از میزان مورد نیاز خود میوه و سبزی مصرف می کنند.
با توجه به نتایج منتشر شده در ژانویه سال گذشته که تحقیقاتی را در ۳۱ کشور جهان در بر گرفته؛ مصرف "فست فود" بروز آسم پیشرفته در نوجوانان را ۴۰ درصد افزایش خواهد داد.
در سال ۲۰۰۵ نیز سازمان بهداشت جهانی، در گزارشی که به وضعیت سلامت در ایران اختصاص داده بود، شیوع اضافه وزن را در میان مردان ایرانی ۵۴ درصد و بین زنان ۷۰ درصد اعلام کرد.

اگر این رژیم غذایی را انتخاب کنید با ریزش مو مواجه می شوید

متخصص تغذیه در خصوص تأثیر تغذیه بر سلامت مو، گفت: افراد گیاه‌خوار به دلیل فقدان ویتامین B5 در گروه غذایی خود، بیشتر در معرض ریزش مو هستند.متخصص تغذیه، "پروین افشار"، با بیان این مطلب اظهار کرد: امروزه به نقش تغذیه بر سلامت بیش از پیش توجه می‌شود، اما بسیاری از افراد هستند که می‌خواهند با تغذیه مناسب به شادابی موهای خود بیفزایند که این موضوع در زنان بیشتر هویدا است.وی افزود: عوامل زیادی می‌تواند در ریزش مو مؤثر باشد که تغذیه نامناسب هم یکی از این عوامل محسوب می‌شود. کمبود پروتئین از جمله مواردی است که باعث ریزش مو می‌شود، از منابع غنی پروتئین می‌توان از گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات و به خصوص پروتئین سویا نام برد.افشار در خصوص ویتامینها، تصریح کرد: در ویتامینها، گروه B نقش بسزایی دارد که از جمله پراهمیت آن‌ها میتوان به بیوتین و B5 اشاره کرد که در گوشت، سبزیجات برگ تیره و غلات سبوسدار به وفور یافت می‌شود.این متخصص تغذیه به دیگر عوامل مؤثر در ریزش مو اشاره کرد و یادآور شد: کم‌خونی نیز به دلیل کمبود آهن به ویژه در زنان بیشتر باعث ریزش مو می‌شود که باید از منابع غنی آهن نظیر جگر، گوشت قرمز و حبوبات بهره‌مند شد. ریزش مو در زنان میتواند نشانهای از وجود یک مشکل گوارشی و یا نتیجه ناکافی بودن اسید معده یا کمبود پروتئین، روی و دیگر مواد معدنی باشد که از سنین پایین‌تر خود را نشان میدهد، ولی در مردان در سنین بالا به دلیل مصرف غذاهای پرچرب بیشتر مشاهده می‌شود و می‌توان با پیروی از یک رژیم کم چرب میزان این عارضه را کمتر کنند.افشار تأکید کرد: افرادی که برای کاهش وزن از رژیمهای غذایی استفاده میکنند باید حتماً همه گروههای غذایی را در برنامه خود داشته باشند تا دچار ریزش مو نشوند. همچنین حتی‌الامکان باید مصرف شکر، پفک و اسیدهای چرب را در برنامه غذایی خود محدود کنیم تا موهایی سالم و شاداب داشته باشیم. در ضمن افرادی که با مصرف داروهای شیمیایی قصد کنترل ریزش موی خود را دارند حتما باید زیر نظر پزشک متخصص این کار را انجام دهند تا از صدمات احتمالی بکاهند.

پفک و اسیدهای چرب را در برنامه غذایی خود محدود کنیم تا موهایی سالم و شاداب داشته باشیم. آخه نمیشه محدودش کرد

گوشت قرمز و سفيد، بالاخره كدام؟

گوشت مجموعه‌اي از بافت‌هاي عضلاني، پيوندي و استخواني است. گوشت به عنوان يك مادة غذائي با ارزش پروتئيني بالا به چندین رده كلي تقسيم شده است: بطور كلي بزرگترين رده گوشت برحسب حجم مصرف، گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله میباشد، بعد از آن گوشت سفید از قبیل گوشت طيور و پرندگان اهلي مانند مرغ و بوقلمون که از نظر میزان مصرف در رده دوم قرار دارند و گوشت ماهي‌ها و ديگر آبزيان دريائي مانند ميگو و خرچنگ در رده سوم قرار میگیرند.

ارزش غذائي پروتئين گوشت (گوشت سفيد و قرمز) نسبت به پروتئين گياهي بيشتر است، چون مقدار زيادي از اسيد آمينة های ضروري براي حفظ سلامتي بدن را داراست و به همين دليل هم بيرون از يخچال خيلي زود فاسد مي‌شود.

چربي در گوشت معمولاً به دو صورت آشكار و پنهان ديده مي‌شود كه چربي گوشت قرمز بيش از گوشت سفيد مي‌باشد. پس براي كاهش دريافت چربي‌هاي اشباع تمام چربي گوشت را قبل از پخت بطور كامل جدا كنيد.ويتامين‌هاي موجود در گوشت بيشتر از نوع ويتامين‌هاي گروه B مي‌باشد و املاح گوشت بيشتر از نوع روي، آهن، سديم، پتاسيم، منيزيوم، كلسيم و ... مي‌باشد.

يكي از عوامل مؤثر در بالا بودن اهميت غذائي گوشت، وجود املاح معدني بخصوص روي و آهن در آن مي‌باشد بطوريكه آهن موجود در گوشت قرمز بيش از گوشت سفيد مي‌باشد و بدن انسان آهن گوشت را تقريباً دو برابر بیشتر از آهن ساير مواد غذايي مثل گندم و سبزيجات جذب مي‌كند و بدين وسيله از كم خوني جلوگيري مي‌كند.

كم خوني ناشي از فقر آهن شايع‌ترين کمبود تغذيه ای در بسياري از كشورهاي دنیا از جمله كشور ماست كه كودكان و زنان به ويژه در هنگام بارداري و عادت ماهيانه بيش‌تر در معرض خطر كمبود آهن قرار دارند. اشخاصيكه از كمبود آهن رنج مي‌برند اصولاً هميشه خسته، بي‌حوصله، بدون تمركز و داراي سرگيجه، تاري ديد و تپش قلب مي‌باشند و حتي در بعضي اشخاص ناخن‌ها حالت قاشقي پيدا مي‌كنند و در زنان آشفتگي‌هاي قاعدگي رخ مي‌دهد كه اين اشخاص در وهله اول با خوردن جگر و سپس با خوردن گوشت قرمز مي‌توانند كمبود آهن در بدن را جبران نمايند.

لازم به ذكر است كه خوردن منابع حيواني غني از آهن (مانند گوشت قرمز) همراه با منابع غني ويتامين C از قبيل گوجه فرنگي، ليموترش، فلفل دلمه‌اي، آب پرتقال و غيره جذب روده‌اي آهن در بدن را افزايش مي‌دهد.روي (Zn) موجود در گوشت قرمز و گوشت سفيد قابليت جذب بالائي در بدن دارد و باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي‌شود و كمبود آن با عوارضي از قبيل اختلالات رشدي، تأخير در بهبود زخم‌ها، بلوغ جنسي دير رس، كوتاهي قد، كم اشتهايي، اختلال در رشد جنين، و سقط جنين همراه است كه در بعضي از زنان و نوجوانان قابل مشاهده است.استفاده مفرط از گوشت قرمز در رژيم غذائي غلظت كلسترول، تري گليسيريد و اسيد اوريك خون را در بدن افزايش مي‌دهد كه مي‌تواند منجر به بيماري‌هاي قلبي – عروقي، مشكلات نقرس، آرتريت روماتوئيد (دردهاي مفصلي)، پوكي استخوان، و سرطان رودة بزرگ بشود. بنابراين كمتر از گوشت قرمز استفاده كنيد و بجاي آن گوشت سفيد مانند گوشت مرغ و ماهي را جايگزين نمائيد.

گوشت مرغ كه جزء گوشت‌هاي سفيد است، در مقايسه با گوشت‌ هاي قرمز چربي و آهن كمتري دارد ولي از نظر تأمين پروتئين مورد نياز بدن و ديگر خواص غذائي نسبت به گوشت‌هاي قرمز كمبود خاصي ندارد، پس براي اشخاصي كه غلظت كلسترول، تري گليسيريد و اسيداوريك خونشان بالاست و دچار بيماري‌هاي قلبي – عروقي و يا مشكلات نقرس هستند مناسب‌تر از گوشت قرمز مي‌باشد. توجه به اين نكته نيز مهم است كه پوست مرغ قبل از پخت كنده و جدا شود كه اين امر باعث كاهش دريافت چربي‌هاي اشباع و كلسترول آن مي‌شود.

گوشت طيور از قبيل مرغ بدليل خصوصياتي مانند پروتئين زياد، چربي كم، طعم غذائي خوب، نسوج نرم و سهل الهضم بودن، براي تغذيه اطفال و بيماراني كه احتياج به غذاي سبك و زود هضم دارند مناسب‌تر مي‌باشد.

گوشت شتر مرغ نيز داراي بافتی نرم و تُرد است و به دليل داشتن چربي كم و میزان كلسترول پائين براي بيماران قلبي – عروقي مناسب تر مي‌باشد و همچنین بخاطر داشتن آهن بالا براي خانم‌هاي باردار و دختران بالغ سودمند است و میتواند جانشين مناسبي براي گوشت قرمز ‌باشد.

پس افرادي كه بنا به هر دليلي مصرف گوشت قرمز براي آنان مضر مي‌باشد مي‌توانند از گوشت اين پرنده صحرائي استفاده نمايند.ماهي ها و ديگر آبزيان نيز جزء گوشت‌هاي سفيد مي‌باشند، چربي غذاهاي دريائي به طور عمده از اسيدهاي چرب غيراشباع است كه بنام اسيدهاي چرب امگا-3 معروفند.

همچنين ميزان كلسترول در آبزيان بسيار كم است. غذاهاي دريائي داراي انواع املاح و ويتامين‌ها از قبيل ويتامين A، D، ويتامين‌هاي گروه Bاملاحي چون فسفر و كلسيم مي‌باشند.اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در غذاهاي دريائي، افسردگي و بداخلاقي را از بين مي‌برد و باعث تقويت قلب، مغز، قدرت بينائي، حافظه و تنظيم فشار خون مي‌شود و بخاطر همين خواص ارزنده و مفيد است كه توصيه به خوردن بيشتر گوشت سفيد بخصوص گوشت ماهی و ديگر آبزيان مي‌شود.

دلايل اصلى نرسيدن به وزن ايده ال

1- بی‌خوابی

محققان به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که کمتر از 7 ساعت می‌خوابند سه برابر بیشتر از افرادی که 8 یا 9 ساعت می‌خوابند در معرض چاقی قرار می‌گیرند.

2- آلودگی

آلودگی ناشی ازآلاینده‌های شیمیایی می‌تواند باعث چاقی و اضافه وزن شود. ترکیبات شیمیایی که همه‌ی ما در طول روز سر و کار داریم می‌توانند نظم کنترل وزن بدن ما را به هم بزنند.

3- دخانیات

البته سیگار کشیدن باعث چاقی نمی‌شود. بلکه بر عکس. سیگار اشتها را از بین می‌برد و همچنین متابولیسم بدن را بالا کی برد. برای همین کالری بیشتری از دست می‌رود. مشکل زمانی بروز می‌کند که می‌خواهید سیگار را ترک کنید چرا که در این دوران بیشتر می خورید. و البته که ارزشش را دارد.

4- داروها

قرص‌های ضد بارداری ، داروهای مربوط به دیابت و داروهای اعصاب ، مربوط به سرطان معمولا به دلایل مختلف از جمله افزایش اشتها یا تغییرات هرمونی می توانند باعث چاقی شوند.

با تشکر از پیج خوب Optimum Nutrition Iran

شربت مخصوص لاغری 
برای اینکه سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید بهتر است قبل از خوردن صبحانه، این محلول لاغری را بنوشید نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت می‌بخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما می‌شود. برای اینکه بدانید چگونه از این دو ماده برای کاهش وزن باید استفاده کرد مراحل زیر را دنبال کنید:وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید یک برش لیمو ترش را درون یک لیوان آب گرم ریخته و میل کنید. نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به کاهش وزن کمک می‌کند. برای انجام این کار باید آب را در مایکروویو یا درون ظرفی داغ کرده سپس درون لیوان بریزید و یک برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید کمی خنک شود سپس مانند چای آن را بنوشید. هنگام صبح، ‌یک عدد لیمو ترش را خوب شسته و آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و آن را به آبی که طی روز می‌نوشید اضافه کنید.( در صورت کوچک بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده کنید).
پکتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این که مانع از جذب سریع قند در بدن می‌شود، رفع عطش نیز میکند. مخلوط کردن پوره لیمو ترش یا یک برش لیمو با چای و سرکه سیب، سرعت کاهش وزن را به حداکثر می‌رساند. سرکه سیب و لیمو ترش دو ماده‌ای هستند که کاهش وزن را سریع‌تر می‌کنند. چای سبز و چای اوولانگ همراه با لیمو ترش از بهترین چای‌هایی هستند که به کاهش وزن کمک شایانی می‌کنند. سعی کنید آب زیادی همراه با لیمو بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب بنوشید، ‌سریع‌تر لاغر می‌شوید.

20 نکته مهم و کاربردی در کاهش وزن
1- نوشیدن چای سبز در طول روز
2- خوردن انواع سبزیجات به دفعات و مصرف میوه در طول روز
3- خوردن چربی خوب مانند روغن زیتون، روغن ماهی، روغن دانه کتان یا روغن سویا
4- به حداقل رساندن استرس برای حداقل رساندن هورمون های استرس
5- محصولات کم چرب لبنی مانند ماست ساده، پنیر، شیر بدون چربی مصرف کنید.
6- حداقل روزی 8 ساعت بخوابید
7- همیشه یک برنامه مدون واصولی در مورد رژیم غذایی و ورزش داشته باشید
8-‌ افزايش ميزان نوشيدن آب در طول روز نسبت به سابق.
9-‌ پياده شدن از وسايل نقليه يكی دو ايستگاه مانده به مقصد و پياده‌روی.
10-‌ صرف غذا در زمان معين و مكان مشخص و تا حد امكان، استفاده از غذاهای خانگی.
11-‌ حذف تدريجی و قاطعانه ريزه‌خواری و ناخنك زدن.
12-‌ كاهش دفعات غذا خوردن در خارج از منزل به حداقل تعداد و دفعات در طول ماه.
13-‌ حذف كامل خريد قند ، چيپس، پفك، نوشابه و شيرينی های تر و خشك از ليست خريدهای روزانه و هفتگی.
14-‌ هر روز از تعداد قاشق‌های غذاهای خود يك قاشق كم نماييد و به نوع و كيفيت غذای مصرفی خود بيشتر توجه فرماييد.
15-‌ از غذاهای خوش‌ظاهر و اشتهابرانگيز، ولی فاقد تراكم لازم مواد مغذی نسبت به انرژی دريافتی استفاده نشود.
16-‌ كاهش مصرف و يا حتی حذف كامل استفاده از غذاهای آسان دسترس، پيتزا، سمبوسه، پيراشكی، ساندويچ‌های سوسيس و كالباس با سس يا بدون سس، سيب زمينی سرخكرده خارج از خانه و غذاهای تفت‌داده‌شده در روغن جوشان.
17-‌ حذف كامل چيپس و پنير تنوری يا چيپس و ماست چكيده و خامه‌ای.
18-‌ عادت به آهسته غذا خوردن و خوب جويدن و كاستن از تنوع غذاهای عرضه‌شده در يك وعده غذایی و چشم‌پوشی از دسرهای گوناگون كه كام افراد را به‌طور موقت شيرين و ؟؟ لذت بردن از زندگی را تلخ ميسازد.
19-‌ هرگز با احساس سيری و از روی هوس غذا ميل ننمايند و زمانی كه هنوز اشتهای شما فروكش نكرده و احساس گرسنگی ؟؟ هنوز باقی است، دست از غذا خوردن برداريد.
20-‌ وقتی سير هستيد، تحت تاثير اصرار و پافشاری ديگران حتی يك لقمه غذا يا قاشق دسر ميل ننماييد. دلجویی اين عزيزان موقتی است، ولی حفظ سلامتی شما پايدارتر می باشد.