خواص سبزی «اسفناج»
* گوگرد موجود در اسفناج خون را قلیایی می‌کند و آهک موجود در آن باعث استحکام استخوان ها و عضلات بدن می‌شود.
* ماده سبز رنگ اسفناج کمبود املاح معدنی بدن را جبران می‌کند.
* اسفناج سرشار از ویتامین آ، ب، ث، دی است و بهترین غذا برای جبران ویتامین‌های فوق در بدن است.
* اسفناج به علت دارا بودن آهن، فسفات، برای مبتلایان به کم‌خونی بسیار مفید است.
* آب پخته آن، برای از بین بدن لک، کک و مک و جوش‌های صورت مفید است.
* خوردن عصاره اسفناج خام نه تنها معده و روده را پاک و ضدعفونی می‌کند، بلکه بدترین نوع سوء هاضمه را نیز در عرض چند روز از بین می‌برد.
* اسفناج به جهت دارا بودن منیزیم ضد سرطان بوده و گلبول‌های خون را افزایش می‌دهد.
موارد مصرف اسفناج:
سالاد اسفناج:
می‌توان اسفناج خام را با روغن زیتون و کمی سرکه و نمک با هر سبزی دیگر و یا به صورت تنها مخلوط نمود و میل کرد.
اسفناج پخته:
نکته مهم در پختن اسفناج این است که نباید آب آن را دور ریخت. زیرا بسیاری از املاح معدنی و منیزیم در آب آن یافت می‌شود. بهتر است افراد زیر از خوردن اسفناج پرهیز کنند:
-مبتلایان به بیماری‌های کبدی،
-کسانی که درد مفاصل و رماتیسم دارند.
-افرادی که کلیه سنگ ساز دارند.
-مبتلایان به ورم روده و معده
-* اگر برگ‌های اسفناج را در روغن زیتون بپزید و آن را روی زخم‌های ناشی از سوختگی و زخم‌های جلدی بگذارید خیلی زود التیام خواهند یافت.
برگرفته از کتاب گیاه درمانی طبیعی بهترین تجویز طبیعت
۱۵٫۹m
۳٫۹m
۱۰٫۴m
