سرطان سینه

محققان تخمین می‌زنند که با تغییر رژیم غذایی می‌توان از بروز 9 مورد در 100 مورد سرطان (9 درصد) پیشگیری کرد. اما نمی‌توان در این مورد دقیق بود. این تحقیق همین‌طور ادعا می‌کند که می‌توان با نگه داشتن وزن بدن در شرایط سلامت، در 5 درصد موارد از سرطان اجتناب کرد.

رژیم غذایی و سرطان سینه

تحقیق در این زمینه بسیار سخت است زیرا غذاهایی که مصرف می‌کنیم از حیث نوع و مقدارمحدوده بسیار وسیعی را در بر می‌گیرد. با بررسی میزان بیماری در کشورهای مختلف سرنخ هایی در زمینه ارتباط رژیم غذایی و سرطان پستان به دست آمده است.

تعداد بسیار کمتری از زنان ژاپنی در مقایسه با زنان آمریکایی به سرطان سینه مبتلا شده‌اند، اما وقتی زنان ژاپنی برای زندگی به آمریکا مهاجرت می‌کنند شانس ابتلا به سرطان پستان در آنان افزایش پیدا می‌کند. بنابراین تفاوت احتمال ابتلا به بیماری باید ارتباط بیشتری با سبک زندگی و محیط داشته باشد تا ژنتیک. واضح‌ترین تغییر در زندگی این افراد در رژیم غذایی آن‌ها رخ می‌دهد.

برای اینکه بتوان نتیجه گیری قاطعی در مورد ارتباط بیماری و رژیم غذایی داشت، لازم است محققان همه مواد غذایی مصرف شده در طول عمر یک گروه از مردم را کنترل و مورد بررسی قرار دهند که عملا غیرممکن است.

بهترین روش بعد از این، می‌تواند ثبت عادات غذایی گروه بزرگی از مردم سالم‌خوار برای یک دوره مشخص باشد. سپس می‌توان زندگی این افراد را در آینده از حیث ابتلا به بیماری‌های مختلف مورد مطالعه قرار داد. این ایده اساس یک پروژه بزرگ تحقیقاتی اروپایی به نام پژوهش آینده نگرانه اروپایی در زمینه سرطان[1] EPIC است. در این پروژه ارتباط بین سبک زندگی و سرطان با شرکت پانصد و بیست هزار نفر از ده کشور اروپایی مورد مطالعه قرار می‌گیرد.

تحقیقات زیادی در مورد تأثیر رژیم غذایی روزانه بر شانس ابتلا به سرطان سینه انجام شده و تا این لحظه نتیجه گیری دقیق و قاطعی به دست نیامده است. اما شواهدی در مورد تأثیرعوامل زیرموجود است.