این مجموعه شامل:
فایل ها و سرفصل های مهم
1-عنوان طرح جابربن حیان
2-تعاریف اولیه طرح جابربن حیان
3-تحقیق زمینه ای طرح جابر
4-بیان مسئله طرح جابربن حیان
5-نتیجه گیری طرح جابربن حیان
6-منابع و ماخذ طرح جابربن حیان
7-سپاسگذاری و قدر دانی های طرح جابر
8-دفتر کار نمای طرح جابربن حیان
تحقیق زمینه ای
مزه ها به وسیله جوانه های چشایی تشخیص داده می شوند این ساختارها در دهان و گلو قرار دارند و اکثر آن ها (حدود 10000 عدد) در سطح فوقانی زبان واقع شده اند. آن ها تنها می توانند 4 مزه اصلی را تشخیص دهند.
شیرینی، ترشی، شوری و تلخی. هر مزه به وسیله جوانه های چشایی واقع در یک ناحیه خاص از زبان تشخیص داده می شود: تلخی در پشت، ترشی در کناره ها، شوری در جلو و شیرینی در نوک. حس بویایی ما به همراه این4 مزه اصلی، ما را قادر به افتراق طیف وسیعی از مزه های جزئی تر می کند.
حس چشایی
مواد داخل دهان در تماس با موهای ظریفی قرارمی گیرند که روی جوانه های چشایی زبان واقع هستند. این موها، تکانه هایی عصبی تولید می کنند که از طریق رشته های عصبی به یک ناحیه تخصص یافته در مغز می روند.
انواع مزه‌ها
مزه ترشی:
حس چشایی
مزه ترشی به دلیل اسید ها به وجود می‌آید، یعنی به وسیله یون هیدروژن و شدت درك این طعم نیز تقریبا متناسب با لگاریتم غلظت یون هیدروژن است. بنابراین هرچه غذا اسیدی تر باشد، احساس ترشی آن هم شدیدتر خواهد بود.
مزه شوری:
مزه شوری به وسیله نمك‌های یونیزه و عمدتا یون سدیم ایجاد می‌شود. كیفیت مزه شوری تا حدودی از یك نمك به نمك دیگر فرق می‌كند، زیرا بعضی نمك‌ها علاوه بر شوری، سایر حس‌های چشایی را هم تحریك می‌كنند.
لینک دانلود
در حال بارگذاری...
۳٫۹m
۱۵٫۹m
۲٫۹m
۴٫۳m
۲۵٫۲m
۲٫۶m
۲۲٫۷m
۱۴٫۷m
۱٫۱m
۲٫۳m