تولید شیره انگور

تولید شیره انگور

کاربران گرامی محتوای فایل کاملتریـن و بهتریـن طرح توجیهی تولید شیره انگور به روش صنعتی می باشد که در قالب فایل pdf و در حجم 15 صفحه با کیفیت عالی توسط تیم وب سایت راهنمای دانشجو تهیه و تنظیم شده است.

مشخصات محصول:

عنوان: تولید شیره انگور به روش صنعتی

تعداد صفحه: 15

فرمت فایل: pdf

شرح مختصر:

شیره انگور ماده ای شربت مانند و غلیظ  است (با گرانروی بالا) که از آب انگور استحصال شده است. با انجام عملیات تبخیر و تغلیظ بر روی آب انگور شاهد عمل آوری شیره انگور هستیم. در کل ایران نزدیک به 100 نوع انگور کشت میشود. البته این فکر اشتباه است که از هر نوع انگوری شیره میگیرند.

در واقع انگورهایی که درشت و خیلی شیرین هستند و در موقع رشد کمتر آب خورده باشند، یعنی درختشان کمتر آبیاری شده باشد، به درد شیره‌ گرفتن می‌خورند. گاش انگور در گیلان، «دیوانگور» در مازندران، «انگور فرنگی» در استان مرکزی، «انگور عسگری» در اردبیل و اطراف تبریز و «انگور فخری و گزنه‌ای» در همدان کمتر به صورت عادی مصرف میشوند و دلیل تولید آن ها، گرفتن شیره از این نوع انگورها میباشد.