دانشمندان ارتباط مستقیمی بین تغذیه و عملکرد شناختی پیدا کرده و سالن های غذاخوری به جبهه بعدی آنها در مبارزه برای تغذیه سالم بچه ها در مدارس تبدیل شده اند.پیش دبستان و دبستان فرهنگ در جهت سلامت دانش آموزان فضای مناسبی را به منظور سالن غذا خوری ایجاد کرده است.